Oreo mint -kääretorttu
Sain idean minttusuklaakeksin makuiseen kääretorttuun, kun huomasin kaupassa minttutäytteisiä Oreo-keksejä. Herkullisen rullan saa toki tavallisiakin oreoita käyttämällä: jätä tällöin piparminttuaromi pois ja käytä maustetun rahkan asemasta enemmän kermaa. Pohja: 2 dl sokeria 4 kananmunaa 1,5 dl vehnäjauhoja 0,5 dl kaakaojauhetta 1 tl leivinjauhetta Täyte ja kuorrute: 2 prk (à 200 g) Valio maustettua rahkaa minttu-suklaa 4 dl vispikermaa 0,5 dl tomusokeria 1 pkt Oreo mint -täytekeksejä Ripaus piparminttuaromia Koristeluun: Oreo mint -täytekeksejä Vihreää elintarvikeväriä Laita uuni lämpenemään 220 asteseen. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Siivilöi joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet ja kääntele taikina nuolijalla varovasti tasaiseksi. Levitä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 6-8 min. Tee pohjan paistuessa täyte: Poista Oreo-kekseistä veitsellä täyte ja ota se talteen pieneen kulhoon. Vatkaa
